Resep Ayam Cili Padi Cita Rasa Pedasnya Menggoda Selera
Ayam cili padi adalah hidangan yang menyajikan cita rasa pedas khas dari cabai cili padi yang kecil namun pedas. Dalam resep ini, kita akan belajar bagaimana membuat hidangan ayam cili padi yang lezat dan menggoda selera. Siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama.
 |
| Resep Ayam cili Padi |
Resep Ayam Cili Padi
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam, bisa pilih bagian yang disukai, bisa daging paha atau dada ayam)
- 10-15 buah cabai cili padi (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
Persiapan Ayam:
- Potong daging ayam sesuai selera.
- Lumuri daging ayam dengan sedikit garam dan diamkan selama 15-30 menit.
Memasak Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai cili padi yang sudah diiris, bawang bombay, serai, daun jeruk, dan tomat. Tumis hingga bumbu matang dan tomat empuk.
Tambahkan Ayam:
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
Bumbui dan Rebus:
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Tutup wajan dan rebus ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
Sajikan:
- Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan hidangkan ayam cili padi di atas piring saji.
- Sajikan panas dengan nasi putih.
Hiasan Masakan Ayam cili padi
- Taburkan sedikit daun seledri atau bawang daun cincang untuk tambahan aroma segar.
- Sejumput biji wijen sangrai dapat memberikan sentuhan gurih pada hidangan.