Resep Sambal Terong Rebus Sensasi Pedas Gurih di Setiap Gigitan

Sambal terong rebus adalah sajian yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang sensasi pedas dan gurih yang memikat. Terong yang direbus dengan sempurna menjadi paduan sempurna dengan sambal yang pedas dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Inilah resep sambal terong rebus yang dapat Anda coba di rumah untuk menambah kelezatan hidangan sehari-hari Anda.

Resep Sambal Terong Rebus

Resep Membuat Sambal Terong Rebus

Bahan-bahan:

1. Terong Rebus:

• 500 gram terong ungu, potong menjadi bagian-bagian kecil
• Air secukupnya
• 1 sendok teh garam

2. Bumbu Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok teh terasi (opsional)

3. Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri, sangrai
• 4. Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Merebus Terong:

1. Rebus terong yang telah dipotong dengan air dan tambahkan garam.
2. Setelah terong matang, tiriskan dan diamkan sejenak.

2. Membuat Bumbu Sambal:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat dengan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan terasi jika digunakan.
3. Masukkan bumbu sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk kembali dan biarkan hingga sambal matang.

3. Menghidangkan Sambal Terong Rebus:

1. Tata terong rebus di atas piring saji.
2. Siramkan sambal yang telah matang di atas terong.
3. Sajikan sambal terong rebus dengan nasi hangat.

Sambal terong rebus siap dinikmati! Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari terong ungu yang kaya serat dan antioksidan. Selamat menikmati sensasi pedas dan gurih dalam setiap gigitan sambal terong rebus yang Anda buat sendiri di dapur. Makan