Resep Kepiting Saus Padang Lezatnya Rasa Pedas dan Gurih
Kepiting saus Padang merupakan salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara daging kepiting yang lembut dengan saus Padang yang kaya rasa, menjadikan hidangan ini menggugah selera dan cocok untuk menjadi hidangan spesial di berbagai acara. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kepiting saus Padang yang lezat di rumah.
 |
| Kepiting Saus Padang |
Cara Memasak Kepiting saus padang
Bahan-bahan yang di perlukan
Kepiting
- 2 ekor kepiting, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Buat Saus Padang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat, potong kecil
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera pedas)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah dalam memasak
Persiapkan Kepiting
Bersihkan kepiting dengan baik dan potong menjadi bagian-bagian kecil.
Lumuri kepiting dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Goreng Kepiting:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kepiting hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
Buat Saus Padang
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai merah, tomat, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih. Biarkan saus mengental.
Satukan Kepiting dan Saus
Masukkan kepiting yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan saus Padang.
Sajikan
Angkat kepiting saus Padang dan sajikan dalam piring saji. Hidangan siap disantap!
Kepiting saus Padang yang Anda buat di rumah siap menggoyang lidah dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan manis yang khas. Hidangan ini cocok dihidangkan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau sebagai hidangan istimewa di tengah-tengah teman-teman. Selamat mencoba